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第1回(4月5日)復活「エゾシカフェ」

Description
ジビエ料理の火付け役とも言える石崎英治氏の「エゾシカフェ」が、惜しまれながらクローズして1年半。
その「エゾシカフェ」が、2018年4月5日(木)と9日(月)の2日間限定で復活します!

日時:4月5日(木)20時~23時

入場料: 2,500円(飲み放題付き)
*ドリンクの持ち込み自由(持ち込み料なし)
*上記入場料には、開催中の幡野広志 写真展「いただきます、ごちそうさま。」の観覧料も含まれております。

定員:15名
*当日券につきましては、残席がある場合のみ販売します。(現金のみ)




☆☆ メニュー ☆☆ (料理は別料金 当日払い)

エゾシカサラダ・・・・・・・・・・・700円(エゾシカの大好物とエゾシカ肉。好物を一緒に盛るのがジビエの醍醐味)

エゾシカタンのオイスター炒め・・・・700円(実はタンだけがさしが入っています。捕獲方法からが料理のスタートです。)

エゾシカハツのソテー・・・・・・・・700円(エゾシカで一番好きな部位です。店主談)

エゾシカロースト・・・・・・・・・・700円(じっくり熱を入れて、カシスのソースでいただきます。)

エゾシカのシチュー・・・・・・・・・700円(スネ肉をじっくり煮込んでいます。)

イノシシのサラミとチーズの盛合せ・・700円(北海道で獲れたエゾシカをソーセージに)



Thu Apr 5, 2018
8:00 PM - 11:00 PM JST
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Venue
ego Art & Entertainment Gallery
Tickets
入場料(観覧料、飲み放題付き) SOLD OUT ¥2,500
Venue Address
東京都中央区日本橋本町4-7-5 Japan
Organizer
ego アート&エンターテイメントの会
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